Здобний пиріг з капустою – смачна та бюджетна випічка

Пироги – універсальна страва. Їх можна поставити на стіл і як вечерю для всієї родини або ж запропонувати домочадцям та гостям як випічку до чаю. Найпопулярнішими, за статистикою, є пироги з капустою. Вони готуються швидко, з бюджетних продуктів та подобаються майже всім.

Щоб надати такому дріжджовому пирогу гарний зовнішній вигляд, можна прикрасити його кунжутом – білим чи чорним, залежно від смаку.

Інгредієнти:

Для тіста:

• Борошно пшеничне – 330 г
• Молоко – 200 мл
• Дріжджі сухі – 1 ч. л.
• Яйце куряче – 1 шт.
• Олія – 30 мл.
• Цукор – 40 г
• Сіль – 1/3 ч. л.

Для начинки:

• Капуста білокачанна – 600 г
• Цибуля ріпчаста – 1 шт.
• Морква середнього розміру – 1 шт
• Олія – для смаження.
• Сіль за смаком.
• Кунжут – за бажанням.

Приготування:

Молоко підігріти до теплого стану та висипати до нього дріжджі.

Тепер додайте цукор та перемішайте. Залишіть дріжджі на 5 хвилин, щоб вони почали працювати.

Капусту слід нашаткувати і помістити в сковороду. Тушкувати з додаванням олії до того часу, поки капуста стане зменшуватися

Цибулю очистити і подрібнити, а потім додати цибулю в сковороду до капусти.

У миску з молоком і дріжджами вбийте куряче яйце і влийте олію. Добре змішайте суміш.

Борошно добре просіяти та висипати в миску. Майте на увазі, що борошно всипати частинами, щоб тісто було легше замісити.

Тісто слід прибрати у темне місце, щоб воно добре піднялося. Збільшитися тісто має мінімум удвічі.

Коли капуста перестане хрумтіти і стане м’якою, потрібно додати до сковороди терту моркву. Продовжуйте тушкувати до готовності овочів, не забувши посолити за пару хвилин до готовності.

Готове тісто розкотити на рівній поверхні. У центр помістіть капусту, розмістивши її широкою смужкою.

Краї тіста потрібно нарізати широкими смужками, а потім загорнути всередину, закриваючи начинку. У результаті повинна вийти верхня скоринка пирога на кшталт коси.

Готовий пиріг акуратно перекладіть на підготовлений лист, змастіть теплим молоком або водою, а потім присипте кунжутом. Поставте в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на пів години.

Готовий пиріг змастіть маслом і дозвольте йому трохи відпочити під рушником. Подавати на стіл можна з будь-якими напоями.

Смачного!