Замість “звичайного” омлету: незвичайний сніданок на швидку руку

Це дуже смачно. Відмінна ідея для сніданку, просте і водночас вишукане блюдо! Дуже рятують, коли на порозі гості, і хочеться на швидку руку приготувати щось ситне, незвичайне та гарне!

Інгредієнти:

• Яйця – 4 шт.
• Молоко – 4 ст.л.
• Сіль – 1/4 ч.л.

Для соусу:

• Сметана – 100 г
• Кріп – за смаком
• Часник – 1-2 зуби.
• Сіль-1/4 ч.л.

Для фаршу:

• Фарш -300 г
• Сіль – 1/3ч.л.
• Часник – 3 зуб.
• Перець чорний – до смаку
• Огірок маринований – 2 шт.
• Рослинна олія – для смаження

Приготування:

Приготуємо соус. Кріп дрібно порубаємо, додамо до сметани, сюди подрібнимо часник і додамо трохи солі, чорного перцю і добре перемішуємо. Соус готовий.

Мариновані огірки поріжемо соломкою. Беремо фарш будь-який, у мене яловичина з куркою, додамо сіль, перець, подрібнений часник, добре перемішуємо і відбиваємо фар, так він стане більш еластичним. Ділимо фарш на 4 частини, приблизно по 75 г  робимо колобочки. Беремо харчову плівку або мішечок, кладемо колобочок, зверху накриваємо плівкою і розкачуємо качалкою коло, діаметром приблизно 15 см, краї підрівнюємо руками. В іншу миску розбиваємо яйце, додаємо 1 ст.л молока, дрібку солі, збиваємо вилкою. Розігріваємо сковороду, діаметр моєї 22 см, наливаємо трохи олії, виливаємо яйця, і відразу ж зверху кладемо фарш.

Смажимо на середньому вогні, як яйце схопиться, перевертаємо, накриваємо кришкою та підсмажуємо з іншого боку. Готову брізоль перекладаємо на тарілку фаршем нагору, змащуємо часниковим соусом, по краю кладемо огірки, згортаємо в трубочку.

Так само готуємо решту бризолів, з начинками можна експериментувати. Час для приготування займає небагато часу, а готове блюдо варте того, повірте, це дуже смачно. Хоч для сімейної вечері, хоч для святкового столу.