Закуска з баклажанів за 15 хвилин! Смачно, швидко і просто!

Поки ще не закінчився сезон баклажанів, пропоную приготувати дуже смачну закуску з баклажанів. Виходять смачними, ароматними в пікантному пряному соусі. І готується така закуска буквально за 15 хвилин.

Інгредієнти:

• Баклажани – 2 шт
• Часник – 3-4 зубчики
• Соєвий соус – 50 мл
• Крохмаль – 2 ст. л
• Паприка – 1 ч л
• Червоний перець чилі за смаком
• Соняшникова олія для смаження
• Сіль за смаком

Приготування:

• Баклажани миємо і ріжемо їх на невеликі брусочки. Перекладаємо баклажани в миску. Додаємо паприку, крохмаль і сіль.
• Все добре перемішуємо.

Тепер готуємо соус:

• У миску виливаємо соєвий соус. Часник пропускаємо через прес або дрібно ріжемо і додаємо в миску. Перець чилі, також дрібно ріжемо, і додаємо в миску.
• Тепер в розігріту сковороду наливаємо соняшникову олію і викладаємо баклажани.
• Обсмажуємо баклажани з усіх боків постійно перевертаючи.
• Обсмажені баклажани викладаємо на паперовий рушник, щоб забрати зайвий жир.
• Потім знову викладаємо баклажани на суху сковороду і зверху заливаємо баклажани соусом.
• Продовжуємо смажити баклажани поки не випарується весь соус.
• Готові баклажани зверху посипаємо дрібно порізаною зеленню.
• Закуска дуже смачна як в гарячому, так і холодному вигляді.

Смачного!

Також читайте: ЗАКУСКА З ГРИБАМИ ТА КУРКОЮ. ЦІКАВИЙ І НЕЗВИЧАЙНИЙ РЕЦЕПТ