Ситний і смачний сніданок запорука успішного дня. Готується швидко і виходить дуже смачно.
Інгредієнти:
- 3 яйця
- 1 цибулина
- 1-2 помідори
- 1 ст. л. аджики гострої або будь-якого соусу томатного
- 1 зубчик часнику
- 1 болгарський перець
- 1 ч. л. сухої паприки
- сіль, цукор (за смаком)
- петрушка / кінза за бажанням
- 1-2 ст. л. рослинної олії
Приготування:
- Ця страва подається саме на сковороді, тому наливаємо в неї трохи рослинної олії і ставимо на плиту.
- Дрібно нарізаємо цибулю і відправляємо обсмажуватись до прозорості.
- Поки цибуля обсмажується нарізаємо болгарський перець і помідор, відправляємо до цибулі.
- Відразу додаємо цукор для балансу смаку, солимо за смаком, я додала ложку томатного соусу (можна гостру аджику) тут справа смаку.
- Так само з приправ додаємо чайну ложку сухої паприки і зубчик часнику.
- Слідкуйте, щоб овочева основа залишалася рідкою, якщо помідори не дуже соковиті, то додайте трохи води.
- Тушкуємо до готовності овочів.
- Овочі готові, залишилося зробити в них невеликі поглиблення і вбити яйця.
- Можна сильніше засмажити яйця, мені подобається рідкий жовток.
- Подаємо блюдо на сковороді.
Смачного!
Також читайте: СЛОЙКА З ЯЙЦЕМ. ШВИДКИЙ І СМАЧНИЙ СНІДАНОК