Віденські вафлі – просто і смачно!

Інгредієнти:

• Борошно – 350 г
• Розпушувач – 2 чайні ложки
• Яйця – 3 шт
• Вершкове масло – 200 г
• Цукор – 100 г
• Ванільний цукор – 5 г
• Молоко – 200 мл
• Сіль – щіпка або 1/5 чайної ложки

Приготування:

• Масло заздалегідь вийняти з холодильника, потрібно щоб воно полежало при кімнатній температурі 20 хвилин.
• Змішати молоко з яйцями, сіллю, звичайним і ванільним цукром.
• Борошно просіяти і змішати з розпушувачем. Додати борошно і м’яке вершкове масло в молочно-яєчну суміш і розмішати міксером до однорідного стану.
• У вас повинно вийти м’яке тісто, як густа сметана.
• Пекти вафлі можна відразу, тісту стояти не потрібно.
• Вафельницю потрібно розігріти 10 хвилин і трохи змастити олією.
• Тісто потрібно викладати посередині, коли воно притискається верхньою кришкою, то рівномірно розподіляється.

• Вафельниця відкривається, а тісто виливається з боків якщо його додати багато. Краще менше, ніж більше.
• Печеться одна вафля приблизно сім хвилин.
• Потім акуратно дістати її лопаткою, обрізаємо краї і розрізаємо на частини.
• Вафель багато, їсти їх потрібно відразу – гарячі просто смакота!
• Вафлі можна подати з морозивом, свіжими ягодами, медом, ягідним соусом, шоколадом.

Смачного!