Це справжній шедевр, а не просто рецепт: шикарний сирний пиріг з ягодами

Якщо Ви, як і я, любите сирну випічку, цей рецепт Вам точно сподобається! Фруктово-ягідний на смачному сирному тісті, з сирно-сметанною заливкою, загалом, словами не передати!

Інгредієнти:

сирне тісто

• Борошно – 250 г
• Розпушувач – 1 чайна ложка
• Сир 5-9% – 150 г
• Цукор – 75 г
• Ванільний цукор – 1 чайна ложка
• Сіль – щіпка
• Яйце – 1 штука
• Рослинна олія – 60 мілілітрів

начинка

• Сир – 250 г
• Сметани 15-20% – 100 г
• Яєць – 2 штуки великих
• Ванільного цукру – 1 чайну ложку
• Кукурудзяного крохмалю – 3 столові ложки
• Фруктів та ягід – 400-500 грам

Приготування:

У блюдо насипаємо борошна, розпушувача та змішуємо.

В іншу ємність викладаємо сир, висипаємо цукрового піску, ванільного цукру та сіль. Вбиваємо яйце, вливаємо олію і змішуємо блендером.

Висипаємо заготовлену борошняну суміш, змішуємо і загортаємо в пакет.

У чисту ємність кладемо сир, сметанку, висипаємо цукрового піску, ванільного цукру, вливаємо яйця і змішуємо блендером. Додаємо кукурудзяний крохмаль та змішуємо.

Тісто розгортаємо та викладаємо у форму 23-25 см, випрямляємо бортики і робимо проколи виделкою.

Фрукти та ягоди нарізаємо (у мене абрикоси та черешня). Кладемо на тісто і заливаємо начинкою. Випікаємо 45-50 хвилин при 180 градусах.

Спробуйте!