Це найсмачніші курячі рулетики в соусі: готую їх на вечерю, куряче філе виходить ніжне та соковите

Сьогодні готую смачну гарячу страву – курячі рулетики у сметанному соусі. За цим рецептом виходить м’яка найніжніша куряча грудка з дуже смачним соусом, яку можна сміливо подати не тільки на повсякденну вечерю до будь-якого гарніру, а й на святковий стіл.

Інгредієнти:

• куряче філе – 800 г
• сіль, чорний перець – за смаком

Для начинки:

• вершкове масло – 50 г
• зелень кропу
• часник – 3 зубчики
• сир – 100 г
• помідор – 1 шт.

Для соусу:

• сметана – 3 ст.л.
• вода – 250 мл.
• сіль – 1/3 ч.л.
• часник – 3 зубчики
• борошно – 1-2 ч.л.

Приготування:

Беремо куряче філе і нарізаємо його вздовж на 3 чи 4 частини. Підійде індичка, свинина чи яловичина.

У результаті у нас повинні вийти тоненькі платівки. І потім акуратно відбиваємо кухонним молоточком, щоб не пошкодити відбивні.

Потім кожен шматочок на смак солимо і перчимо. Перевертаємо на інший бік і теж відбиваємо, солимо і перчимо.

Приготуємо начинку. Зелень кропу дрібно нарізаємо і додаємо до вершкового масла (50 г). Сюди ж пропускаємо через прес 3 зубчики часнику та розминаємо вилкою до однорідності.

Сир нарізаємо на брусочки. Помідори нарізаємо часточками чи зручними шматочками.

Курячу відбивну змащуємо начинкою, на край кладемо часточку помідора і шматочок сиру.

Скручуємо філе в рулет. З рештою шматочків м’яса робимо все те ж саме. За потреби краї можна скріпити зубочистками. Обвалюємо готові курячі рулетики в борошно з усіх боків.

І обсмажуємо на розігрітій олії на великому вогні до золотистого кольору.

За бажання можна запекти рулетики з начинкою в духовці.

Приготуємо соус – беремо 3 ст. л. сметани та вливаємо сюди 250 мл. води, кладемо 1/3 ч. л. солі, 3 зубчики часнику і перемішуємо вінчиком. Додаємо 1 ч. л. борошна і знову перемішуємо.

Заливаємо рулетики соусом і тушкуємо на маленькому вогні під кришкою 15 хвилин. Всередині приготування можна перевернути рулетики на інший бік.

Подавати можна з будь-яким гарніром, у мене сьогодні картопляне пюре, з ним виходить особливо смачно.

Курячі рулетики в сметанному соусі шалено апетитні та ароматні, встояти неможливо. Дуже смачні, соковиті та ситні. З начинкою можна експериментувати та додавати те, що подобається. Обов’язково спробуйте приготувати.