«Тефтелі готую тільки так і ніяк інакше»: соковиті, ніжні та дуже смачні

Перепробувала багато рецептів тефтелів, але цей виявився найкращим. Ніжні, соковиті та дуже смачні! Готуються легко, швидко і без проблем.

Інгредієнти:

• Фарш – 500 г
• Сіль – 0,5 чайної ложки
• Перець – 1/3 чайної ложки
• Часник – 2 зубчики
• Морква – 2 штуки
• Солодкі перці – 2 штуки
• Цибуля – 2 штуки (маленькі)
• Помідори
• Сіль – 0,5 чайної ложки
• Часник сушений – 0,5 чайної ложки
• Базилік сушений – 1 чайна ложка
• Зелень – для прикраси

Приготування:

Фарш посипаємо сіллю та перцем. Додаємо часник (пропущений через прес) та ретельно все змішуємо.

Вологими руками формуємо маленькі кульки.

На розігріту сковороду вливаємо олію і викладаємо тефтелі. Обсмажуємо 6-7 хвилин. Перевертаємо, смажимо ще 5 хвилин і витягаємо зі сковороди.

Солодкі перці нарізаємо соломкою. Цибулю нарізаємо півкільцями. Моркву нарізаємо соломкою.

Викладаємо овочі в сковороду з-під тюфтель і обсмажуємо 4-5 хвилин.

Помідори подрібнюємо у м’ясорубці або на тертці та виливаємо на овочі. Тушкуємо 4-5 хвилин. Посипаємо сіллю, сушеним часником, базиліком і перемішуємо.

Викладаємо зверху на тефтелі і тушкуємо під кришкою 15 хвилин. Посипаємо подрібненою зеленню та подаємо до столу!

Смачного!