Це дуже смачний пиріг! Про цей пиріг треба говорити та писати з приставкою супер. Готується він із найпростіших продуктів і дуже простим способом, але виходить супершоколадним, супервологим, суперпористим та суперсмачним. Тісто замішується буквально за 5 хвилин. Ще покажу швидку, красиву шоколадну глазур на воді та олії.
Інгредієнти:
Для тіста:
- 360 мл води
- 280 г борошна (вищий сорт)
- 200 г цукру
- 70 мл рослинної олії
- 35 г какао-порошку
- 1/2 ст. л. яблучного оцту
- 1 ч. л. харчової соди
- 1 щіпка солі
Для глазурі:
- 100 мл води
- 4 ст. л. цукру
- 2 ст. л. какао-порошку
- 2 ст. л. рослинної олії
- 1 ст. л. крохмалю
Для прикрас:
- 40 г горіхів
Приготування:
Для тіста у великій мисці перемішуємо сипучі продукти (борошно, цукор, какао-порошок, сіль та сода).
Вливаємо олію, окріп і швидко перемішуємо вінчиком. Гарячу воду заміряємо на терезах (360 г).
Потім додаємо оцет і швидко перемішуємо. Тісто збільшується в обсязі, оскільки сода гаситься у кислому середовищі.
Тісто відразу перекладаємо у форму (розмір 18 х 25 см) і даємо постояти 5 хвилин. Щоб пиріг було легко витягати з форми, вистилаємо форму шматком пергаменту.
Випікаємо шоколадний пиріг у розігрітій духовці при 180 градусах 30 хвилин. На готовність перевіряємо зубочисткою.
Пиріг відразу перекладаємо на ґрати та остуджуємо. Видаляємо пергамент, легко відходить від пирога.
Щоб додати пирогу ще більше смаку, готуємо швидку смачну глазур. У ківш висипаємо цукор, крохмаль, какао-порошок та перемішуємо.
Вливаємо воду, олію і добре перемішуємо вінчиком.
Нагріваємо, постійно помішуючи вінчиком, на середньому вогні. Як глазур закипить, зменшуємо вогонь до мінімального і готуємо 30 секунд. Вона стає глянсовою та густою. Це гарна і дуже смачна глазур.
Глазур відразу викладаємо на пиріг і розподіляємо ложкою.
За бажанням посипаємо пиріг подрібненими горіхами (у мене волоські горіхи) і даємо постояти 15-20 хвилин.
При випіканні у пирога утворюються великі пори, дуже вологий пиріг з насиченим шоколадним смаком. Плюс шоколадний смак додає глазур. Це супершоколадний та суперсмачний пиріг до чаю.
Смачного!!!