Жульєн з креветками – це вишуканий варіант класичного французького блюда, який підкорює своєю ніжністю та багатим смаком. Ця страва ідеально підходить для романтичної вечері або святкового столу, даруючи насолоду кожному гостю. Гармонійне поєднання соковитих креветок, ароматних грибів та ніжного соусу на основі вершків робить жульєн справжньою кулінарною перлиною.
Інгредієнти: ⠀
- Шампіньйони – 150 г
- Заморожені креветки – 250 г
- Цибуля – 1 шт
- Вершки 10% – 250 мл
- Твердий сир – 50 г
- Борошно – 1,5 ст.л
- Сіль, перець – до свого смаку
Приготування: ⠀
Почніть з нарізання цибулі та шампіньйонів дрібними кубиками. На розігріту сковороду з невеликою кількістю олії викладіть цибулю і обсмажте до прозорості. Додайте гриби та смажте ще близько 5 хвилин, поки вони не почнуть виділяти аромат. На іншій сухій сковороді обсмажте борошно до легкого кремового кольору. Це допоможе уникнути утворення грудочок у майбутньому соусі та надасть йому приємної текстури. Після цього повільно влийте вершки, постійно помішуючи, щоб отримати однорідний соус. Якщо соус вийшов надто густим, можна додати трохи більше вершків або води. Додайте до соусу обсмажені гриби з цибулею, а також креветки. Приправте сіллю та перцем до свого смаку. Готуйте на слабкому вогні ще одну хвилину, щоб усі інгредієнти встигли об’єднатися в єдиний смаковий букет. Розкладіть отриману суміш у невеликі порційні форми для запікання. Зверху рівномірно посипте натертим твердим сиром. Помістіть форми в розігріту до 190°C духовку та запікайте приблизно 10 хвилин, поки сир не розплавиться і не набуде золотавої скоринки.