Шоколадний чіа-пудинг — смачний і корисний десерт, що підходить як для сніданку, так і для легкого перекусу. Насіння чіа надає кремову текстуру, а какао і кленовий сироп роблять його особливо ніжним.
Інгредієнти:
- Какао-порошок — ¹⁄₄ склянки
- Кленовий сироп — 3–5 ст. л
- Мелена кориця — ¹⁄₂ ч. л
- Морська сіль — 1 щіпка
- Екстракт ванілі — ¹⁄₂ ч. л
- Мигдалеве молоко — 1¹⁄₂ склянки
- Насіння чіа — ¹⁄₂ склянки
Приготування:
Просійте какао в глибоку миску. Додайте кленовий сироп, корицю, сіль і ванільний екстракт, ретельно перемішайте до однорідності. Поступово вливайте мигдалеве молоко, кожен раз добре збиваючи масу вінчиком, щоб уникнути грудочок. Додайте насіння чіа та ще раз перемішайте. Розподіліть суміш у невеликі баночки або стакани. Поставте в холодильник мінімум на 4 години або залиште на ніч, щоб чіа набухли та суміш загусла. Перед подачею прикрасьте пудинг шматочками свіжих фруктів, горіхами або тертим шоколадом.