Пиріг з капустою — це смачний та простий у приготуванні варіант для сімейного обіду або вечері. Він поєднує ніжність молодої капусти з ароматом свіжого укропу, а легке тісто на сметані робить страву повітряною і ситною. Пиріг чудово підходить як гарячим, так і холодним.
Інгредієнти:
- Капуста білокачанна (молода) — 500 г
- Яйця — 3 шт
- Сметана — 5 ст. л
- Майонез — 3 ст. л
- Борошно — 6 ст. л
- Сіль — 1 ч. л
- Розпушувач тіста — 2 ч. л
- Кріп — 1/2 пучка
Приготування:
Нашинкуйте капусту тонкими смужками, підсоліть її та трохи обімніть руками, щоб вона стала м’якшою. Додайте дрібно нарізану зелень укропу і перемішайте. У глибокій мисці збийте яйця до однорідності. Додайте до яєць сметану, майонез і ретельно перемішайте. Введіть в яєчну суміш борошно і розпушувач, потроху змішуючи, щоб утворилося гладке, але не надто густе тісто. Форму для випікання змажте вершковим маслом, рівномірно викладіть у неї капусту з укропом. Залийте капусту підготовленим тістом, розподіляючи його по всій поверхні форми. Розігрійте духовку до 180 градусів і випікайте пиріг протягом 30 хвилин, доки він не набуде красивої золотистої скоринки.