Смачний молочно-вершковий грибний суп

Молочно-вершковий грибний суп – це чудовий вибір для тих, хто любить ніжні й ароматні страви. Цей суп об’єднує легкість молока, насиченість вершкового масла та природний смак свіжих грибів. Він ідеально підходить для обіду або вечері, насичує і водночас не перевантажує шлунок.

Інгредієнти:

• Свіжі гриби — 240 г
• Вершкове масло — 2 ст. л
• Овочевий бульйон — 2 склянки
• Молоко — 1 склянка
• Цибуля — 1/4 шт
• Борошно — 3 ст. л
• Часник — 1 зубчик
• Сіль, перець — до свого смаку

Приготування:

Розтопіть вершкове масло на сковороді та обсмажте нарізані гриби разом із цибулею. Готуйте їх, доки не випарується зайва рідина і вони не почнуть набувати золотистого кольору. Додайте до грибів подрібнений часник і смажте ще близько 1 хвилини, поки не відчуєте приємний аромат. Далі додайте борошно й інтенсивно перемішуйте, щоб уникнути утворення грудочок. Маса повинна стати однорідною й абсорбувати масло та соки від грибів. Готуйте муку 1–2 хвилини до світло-коричневого відтінку, щоб уникнути сирого смаку. Поступово влийте овочевий бульйон, ретельно перемішуючи, щоб суміш була без грудочок. Додайте молоко, сіль і перець до свого смаку. Доведіть суп до кипіння, зменшимо вогонь до мінімуму та накрийте кришкою. Готуйте ще 5–6 хвилин, доки суп не набуде бажаної густоти.