Карамельний заварний крем — це неперевершена основа для багатьох десертів. Його насичений карамельний смак і кремова текстура здатні перетворити будь-який кондитерський виріб на справжній шедевр. Спробуйте цей рецепт і переконайтесь самі!
Інгредієнти:
Приготування:
У сотейник з товстим дном всипте цукор і додайте воду. Нагрівайте суміш на середньому вогні, поки цукор не розтане і не набуде янтарного кольору. Цей етап потребує уважності, щоб карамель не підгоріла. Далі поступово вливайте гаряче молоко, постійно помішуючи, щоб уникнути грудочок. В окремій мисці змішайте жовтки з крохмалем до однорідного стану. Додайте трохи теплої карамельної суміші з першого кроку до жовтків, ретельно перемішуючи, щоб жовтки не згорнулися. Поступово вливайте решту карамельної суміші до жовткової маси, постійно помішуючи. Це допоможе уникнути грудочок і забезпечить гладку текстуру крему. Перелийте отриману суміш назад у сотейник і нагрівайте на середньому вогні, активно помішуючи, поки крем не загусне. Важливо не припиняти помішування, щоб крем не пригорів і мав однорідну консистенцію. Зніміть сотейник з вогню і додайте вершкове масло. Ретельно перемішайте, поки масло повністю не розтане і не з’єднається з кремом. Дайте крему трохи охолонути перед використанням.
Український співак Макс Барських презентував новий кліп на пісню "Я вже не ти". Ця відеоробота…
Український актор Артур Логай поділився відвертими спогадами про важкий період у своєму житті, який йому…
Швидкий квасолевий суп — поживна й ароматна страва, яку можна приготувати всього за годину. Завдяки…
Смажені креветки з ароматом часнику — це чудова страва для поціновувачів морепродуктів. Легкі в приготуванні,…
Вареники з квашеною капустою — це класична українська страва з яскравим кисло-солодким смаком, яка ідеально…
Український комік та зірка шоу "Ліга сміху" Віктор Розовий, який навесні цього року отримав важке…