Смачний карамельний пиріг з яблуками

Цей рецепт карамельного пирога з яблуками пропонує неабияку розкіш для вашого смаку. Ароматний, ніжний пиріг із солодкими яблуками, затопленими в карамельному соусі, вразить навіть найвибагливіших гурманів.

Інгредієнти:

Пшеничне борошно – 280 г
М’яке вершкове масло – 180 г
Цукор – 150 г
Яйце – 2 шт
Розпушувач – 1,5 ч. л
Щіпка солі

Для карамельної начинки:

Молоко – 200 мл
Цукор – 180 г
Важкі вершки 33% – 140 мл
Жовток – 1 шт
Пшеничне борошно – 20 г
Яблуко – 1 шт

Приготування:

Вбити м’яке масло з цукром до кремового стану. Додати яйця, борошно, розпушувач та сіль. Замісити тісто і відкласти в морозильник на 30 хвилин. Розтопити цукор до янтарного кольору. У іншій каструлі довести до кипіння вершки. Після цього з’єднати їх із карамеллю до однорідності. У мисці змішати борошно, жовток та молоко. Додати жовткову масу до карамелі та повернути каструлю на вогонь. Підігріти до 80 °C. Яблуко нарізати на шматочки. Охолоджене тісто викладіть в кільце і сформуйте бортики. Викладіть яблука в форму і залити карамеллю. Пекти в розігрітій до 170 °C духовці протягом 40 хвилин.

Поширити