Сирні палички з халумі – це чудова закуска з яскравим смаком та хрусткою скоринкою, яка підходить для швидкого перекусу або вечірки. Халуми зберігає свою текстуру навіть під час смаження, а спеції надають страві пікантності та аромату.
Інгредієнти:
- Халуми — 450 г
- Борошно — ½ склянки
- Паприка — 1 ст. л
- Мелений орегано — ½ ст. л
- Мелений кайенський перець — ½ ч. л
- Сушений часник — 1 ч. л
- Сушена цибуля — ½ ч. л
- Рослинна олія — 1 склянка
Приготування:
Спочатку розріжте халумі на довгасті палички товщиною близько 1 см. Це дозволить отримати ідеальну форму для смаження, зберігаючи хрустку скоринку і м’яку текстуру всередині. У глибокій мисці змішайте борошно з паприкою, орегано, кайенським перцем, сушеним часником та цибулею. Ця ароматна суміш надасть паличкам особливого смаку та яскравого аромату. Обваляйте кожну сирну паличку у приготовленій суміші борошна та спецій, щоб вона була рівномірно покрита з усіх боків. Розігрійте рослинну олію в каструлі на середньому та високому вогні. Олія повинна бути достатньо гарячою, щоб сир швидко обсмажувався до золотистої скоринки, але не розплавлявся всередині. Обсмажуйте халумі порціями, щоб уникнути зниження температури олії. Смажте палички до рум’яного кольору з обох боків, приблизно по 2–3 хвилини на кожну сторону. Готові сирні палички викладайте на паперовий рушник, щоб позбутися зайвого жиру. Подавайте їх гарячими зі свіжими овочами або соусом на ваш смак.