Соковиті та пікантні биті огірки — легка закуска з насиченим ароматом і цікавим смаком. Простий рецепт для літніх перекусів або доповнення до основної страви.
Інгредієнти:
- Огірки — 500 г
- Часник — 4 зубчики
- Перець чилі — до свого смаку
- Рисовий оцет — 2 ст. л
- Соєвий соус — 2 ст. л
- Цукор — 2 ч. л
- Рослинна олія — 2 ст. л
- Кунжут — 2 ч. л
- Кінза — пучок
Приготування:
Розріжте огірки вздовж на половинки. Дерев’яною скалкою ретельно відбийте огірки, щоб вони потріскалися. Завдяки тріщинам маринад краще просочить овочі. Поріжте огірки навскіс на шматочки та перекладіть у миску. Додайте сіль, цукор, оцет і соєвий соус. Перемішайте і дайте постояти 10 хвилин. Дрібно наріжте часник, кінзу та перець чилі. Додайте їх до огірків разом з кунжутом, перемішайте та заправте олією.