Смачні слойки-печиво з цитрусовою начинкою

Шари виходять ніжні, ароматні з дуже смачною начинкою.

Інгредієнти:

тісто:

• кефір – 120 мл
• яйце – 1 шт
• цукор – 20 г
• вершкове масло – 100 г
• борошно – 300 г
• розпушувач – 1 ч.л.

для начинки:

• апельсин – 1 шт
• цукор – 60 г
• крохмаль – 20 г
• манка – 1 ст. ложка

Приготування:

Кефір використовую кімнатної температури, додаю яйце, цукор, добре збиваю віночком.

В розм’якшене вершкове масло додаю борошно з розпушувачем, і розтираю руками в дрібну крихту, додаю рідкі інгредієнти.

Замішую м’яке тісто, кладу в пакет і прибираю в холодильник на 10 хвилин.
Помитий апельсин ріжу на шматочки і подрібнюю в чаші блендера, викладаю в миску і додаю цукор з крохмалем, якщо рідка начинка, то додаю трохи манки.

Дістаю тісто з холодильника, поділяю на дві рівні частини. Розкачую обидві частини тіста завтовшки 5 мм.

На кожен пласт тіста викладаю начинку, розподіляю по всій поверхні, згортаю в щільний рулет, нарізаю на порційні шматочки.

Викладаю на лист, застелений пергаментним папером на відстані один від одного, змащую збитим жовтком і відправляю в заздалегідь розігріту духовку до 180 * на 20-25 хвилин.

Дістаю готові слойки і даю їм охолонути, потім перекладаю у вазочку.

Смачного!