Курячі шашлички на шпажках — це простий, але дуже смачний спосіб приготування м’яса, який відмінно підходить для легкої вечері чи перекусу. Завдяки маринаду з меду, соєвого соусу та лимона, курка виходить соковитою та ароматною. Цей рецепт є універсальним і дозволяє експериментувати з різними соусами для подачі.
Інгредієнти:
- Куряча грудка — 500 г
- Мед — 1 ст. л
- Соєвий соус — 1 ст. л
- Лимон — 1 шт
- Рослинна олія — 3 ст. л
- Сіль, перець — до свого смаку
Приготування:
Спочатку підготуйте куряче філе: наріжте його кубиками розміром близько 3 см, як для шашлику. У глибоку миску додайте мед, соєвий соус, сік одного лимона, олію, сіль та перець до свого смаку. Перемішайте всі інгредієнти до однорідної консистенції. Покладіть нарізану курку в маринад, ретельно перемішайте, щоб кожен шматочок просочився, і залиште настоюватися на 30 хвилин. Після того як курка промаринується, нанизуйте шматочки м’яса на дерев’яні шпажки. Якщо використовуєте дерев’яні шпажки, попередньо замочіть їх у воді на 15 хвилин, щоб вони не згоріли під час приготування. Розігрійте сковороду-гриль або звичайну сковороду без олії. Викладіть шашлички на сковороду та обсмажуйте на середньому вогні до утворення золотистої скоринки, приблизно по 3-4 хвилини з кожного боку. М’ясо повинно бути повністю готовим, але при цьому залишитися соковитим. Готові шашлички подавайте з різноманітними соусами на ваш смак. Особливо добре підійдуть йогуртовий соус або песто, які підкреслять ніжність курки.