Картопляно-сирні вафлі – це незвичайна та смачна альтернатива звичайним вафлям, яка поєднує в собі ситність картоплі та ніжність сиру. Ідеально підійде для сніданку або перекусу.
Інгредієнти:
Картопля – 200 г
Сир – 150 г
Яйце – 1 шт
Борошно – 100 г
Молоко – 250 мл
Сіль – дрібка
Зелена цибуля – до свого смаку
Приготування:
Спочатку відваріть картоплю в підсоленій воді до м’якості. Після того, як картопля охолоне, розімніть її в пюре без грудочок. Додайте до картопляного пюре натертий сир, яйце, молоко, сіль та дрібно нарізану зелену цибулю. Все ретельно перемішайте, щоб інгредієнти рівномірно розподілилися. Поступово всипайте борошно в картопляно-сирну масу, постійно перемішуючи, щоб тісто було однорідним і густим, але не занадто рідким. Розігрійте вафельницю та змастіть її поверхню рослинною олією, щоб вафлі не прилипали під час випікання. Виливайте тісто у вафельницю, рівномірно розподіляючи його по поверхні, і випікайте вафлі приблизно 5-6 хвилин, доки вони не стануть золотистими та хрусткими. Готові вафлі можна подавати з улюбленими соусами, сметаною або свіжими овочами.