Смачні хрусткі курячі крильця, запечені в духовці

Запечені курячі крильця – це завжди вдала ідея для будь-якого застілля. Вони не тільки смачні, але й корисніші за смажені, зберігаючи при цьому свою хрустку текстуру. Цей рецепт дозволяє легко приготувати крильця, які будуть хрусткими зовні та соковитими всередині, з пікантною глазур’ю, що додасть особливого смаку.

Інгредієнти:

• Крильця курячі — 1 кг
• Паприка, сіль — до свого смаку
• Розпушувач — 2 ч. л
• Мед — 1/3 склянки
• Оцет — 1 ст. л
• Гострий соус — 4 ст. л
• Соєвий соус — 5 ст. л

Приготування:

Промийте курячі крильця під холодною водою, ретельно обсушіть їх паперовими рушниками. Розріжте крильця по суглобах, видаляючи кінчики. Змішайте сіль, паприку та розпушувач. Посипте цією сумішшю крильця, ретельно обвалюючи кожне, щоб спеції рівномірно розподілилися. Викладіть крильця на пергаментний папір, розстелений на решітці для запікання. Поставте решітку на пергамент, щоб жир стікав вниз і крильця залишались хрусткими. Розігрійте духовку до 210°C і запікайте крильця 20 хвилин з одного боку, потім переверніть і запікайте ще 10 хвилин з іншого боку. Поки крильця запікаються, приготуйте глазур. Змішайте мед, оцет, гострий соус та соєвий соус до однорідної консистенції. Дістаньте крильця з духовки та щедро змастіть їх приготованою глазур’ю. Поверніть в духовку ще на кілька хвилин, щоб глазур запеклася і крильця набули приємного золотистого кольору. Готові крильця викладіть на тарілку і подавайте гарячими. Вони чудово смакують як самостійна страва або у поєднанні з улюбленими соусами та гарнірами.