Смачні булочки з маком та корицею

Цей рецепт булочок з маком і корицею внесе в ваш дім аромат і смак, які розкажуть про тепло домашнього печива. Ця страва ідеально підійде для сніданку, полуденної перекуски або супроводу до чаю або кави.

Інгредієнти:

• Вершкове масло – 80 г
• Молоко – 150 мл
• Сметана – 20 г
• Цукор – 125 г
• Дріжджі – 5 г
• Яйце – 2 шт
• Сіль – 0,5 ч. л
• Борошно – 400 г + для посипання
• Вода – 150 мл
• Кориця – 2 ч. л

Приготування:

Розтопіть вершкове масло і трохи охолодіть. Поєднайте молоко, сметану, 75 г цукру, дріжджі, 1 яйце і масло. Додайте сіль і поступово додавайте борошно. Замісіть м’яке тісто. Накрийте миску з тістом рушником і залиште при кімнатній температурі приблизно на 1 годину, поки воно не подвоїться в розмірі. Закип’ятіть воду і залийте промитий мак. Через 20 хвилин злийте зайву рідину. Додайте 50 г цукру і корицю. Подрібніть блендером. Посипте стіл борошном. Розкочуйте тісто в тонкий шар і розподіліть по ньому начинку. Згорніть у рулет і наріжте поперек. Викладіть заготівлі на пергамент для пекарських виробів. Залиште підійматися протягом 1 години під рушником. Розігрійте духовку до 180 °C. Збийте залишене яйце вилкою і змастіть ним булочки. Випікайте приблизно 25 хвилин до золотистості.