Цей рецепт малинового суфле — ідеальний вибір для тих, хто любить легкі та освіжаючі десерти. Завдяки поєднанню малини, сиру та ніжної текстури, суфле виходить не тільки смачним, але й корисним. Такий десерт підходить для будь-якого приводу — чи то сімейна вечеря, чи святковий обід.
Інгредієнти:
- Малина — 100 г
- Молоко — 150 мл
- Желатин — 10 г
- М’який сир — 80 г
- Яєчний білок — 1 шт
- Цукор — до свого смаку
Приготування:
Розчиніть желатин у теплому молоці, залиште на 10 хвилин для набухання, потім добре перемішайте, щоб желатин повністю розчинився. З’єднайте малину з сиром і ретельно збийте до однорідної маси. Окремо збийте яєчний білок до стійких піків. До малиново-сирної суміші додайте молоко з желатином і знову збийте до гладкої текстури. Обережно введіть збитий білок у малинову масу, перемішайте, додаючи цукор до свого смаку. Розлийте суфле по формах і поставте в холодильник на кілька годин, поки десерт не застигне.