Картопляне пюре з сиром і беконом — це страва, яка поєднує в собі ніжність пюре і насичений смак бекону з сиром. Вона стане чудовим гарніром або основною стравою для ситного обіду чи вечері. Така версія класичного пюре сподобається всім, хто любить поєднувати прості інгредієнти з насиченим смаком.
Інгредієнти:
- Картопля — 1 кг
- Бекон — 3–5 шматочків
- Молоко — 120 мл
- Сир — 60–70 г
- Сметана — 120 мл
- Сіль — до свого смаку
- Чорний мелений перець — до свого смаку
- Зелена цибуля — до свого смаку
Приготування:
Очищену картоплю наріжте невеликими кубиками та відваріть у киплячій підсоленій воді до м’якості, приблизно 15–20 хвилин. Поки вариться картопля, наріжте бекон невеликими шматочками. Обсмажте його на сухій сковороді на середньому вогні, поки не стане рум’яним і хрустким. Після цього зніміть бекон з вогню і залиште на паперовому рушнику, щоб зайвий жир стек. Коли картопля готова, злийте воду і поверніть каструлю на середній вогонь. Додайте молоко та починайте товкти картоплю, поки не отримаєте однорідне пюре. Готуйте ще 1–2 хвилини, постійно помішуючи, після чого зніміть з вогню. Додайте в пюре тертий сир та перемішайте, поки сир повністю не розплавиться і не змішається з картоплею, утворюючи кремову текстуру. Введіть у пюре сметану, хрусткий бекон, приправте сіллю та перцем до свого смаку. Ще раз добре перемішайте. Перед подачею посипте страву нарізаною зеленою цибулею для свіжості й аромату.