Яблучна пастила — це ідеальний варіант для здорового перекусу або десерту. Вона виготовляється з мінімальної кількості інгредієнтів, що робить її доступною та простою у приготуванні. Пастила з яблук зберігає всі корисні властивості свіжих фруктів, насичена вітамінами та має природну солодкість, без додавання цукру.
Інгредієнти:
- Яблука — 2-3 кг
- Вода — 100 мл
Приготування:
Вимийте яблука, розріжте їх на часточки, видаліть серцевини. Покладіть нарізані яблука в каструлю та додайте 100 мл води. Тушкуйте яблука на слабкому вогні під кришкою приблизно 25 хвилин, поки вони не стануть м’якими. Не забувайте періодично помішувати. Потім зніміть кришку та готуйте ще 5 хвилин на середньому вогні, щоб випарувати зайву рідину. Подрібніть тушковані яблука за допомогою блендера до однорідного пюре. Розігрійте духовку до 70 °C. Застеліть деко килимками для випічки або пергаментом, змащеним олією. Рівномірно розподіліть яблучне пюре тонким шаром по деку. Сушіть пастилу у трохи відкритій духовці протягом 4–5 годин, доки вона не стане еластичною та не перестане липнути до рук.