Ця закуска з помідорів – чудовий варіант легкої страви, яка ідеально підходить для літніх пікніків або в якості доповнення до основних страв. Вона поєднує в собі аромат базиліка та легку солодкість меду.
Інгредієнти:
- Цибуля – 1 шт
- Часник – 2-3 зубчики
- Рослинна олія – 3 ст. л
- Мед – 1 ч. л
- Лимонний сік – 1 ст. л
- Сушений базилік – 1 ч. л
- Мелений червоний перець – 0,5 ч. л
- Сіль – до свого смаку
Приготування:
Почніть з нарізання овочів. Помідори наріжте кружальцями або часточками, залежно від їх розміру, а цибулю – тонкими кільцями або півкільцями. Почергово викладайте помідори та цибулю шарами в контейнер або миску. Продовжуйте чергувати, доки не використаєте всі інгредієнти. Тепер приготуйте маринад. У невеликій мисці змішайте рослинну олію, мед, сушений базилік, сіль і мелений червоний перець. Додайте до суміші подрібнені зубчики часнику та добре все перемішайте, щоб маринад став однорідним. Полийте овочі готовим маринадом. Старайтеся рівномірно розподілити його між шарами помідорів і цибулі, щоб усі овочі були добре просочені ароматами. Завершіть закуску лимонним соком – просто вичавіть приблизно одну столову ложку соку прямо на овочі. Накрийте контейнер кришкою і відправте закуску в холодильник на 30 хвилин, щоб вона настоялася і просочилася маринадом. Якщо часу на маринування немає, закуску можна подавати одразу після приготування – вона все одно буде неймовірно смачною.