Смачна шарлотка з яблуками на вершковому маслі

Шарлотка з яблуками на вершковому маслі – це класичний рецепт улюбленого яблучного пирога, який отримав нове звучання завдяки використанню вершкового масла. Це ніжний та ароматний десерт, який підійде для сімейного чаювання або як приємний подарунок для гостей. Секрет цієї шарлотки – у вершковому маслі, яке надає випічці неповторну м’якість та смак.

Інгредієнти:

• Борошно – 270 г
• Яблука – 4 шт
• Вершкове масло – 250 г
• Розпушувач – 10 г
• Яйця – 4 шт
• Цукор – 240 г
• Ванільний цукор – 10 г
• Сіль – дрібка

Приготування:

Почніть з підготовки тіста. В окремій мисці змішайте борошно з розпушувачем. В іншій великій мисці збийте міксером яйця з цукром, ванільним цукром та дрібкою солі до утворення світлої пишної маси. Вершкове масло трохи підігрійте, щоб воно стало м’яким, але не розплавленим. Додайте масло до яєчної суміші та ретельно перемішайте. Додавайте борошно, продовжуючи перемішувати тісто до однорідної консистенції. Яблука очистимо від шкірки, видаліть серцевину та наріжте невеликими шматочками. Введіть їх у тісто та обережно перемішайте, щоб рівномірно розподілити фрукти. Форму для випічки застеліть пергаментом і змастіть маслом. Викладіть тісто у форму та розрівняйте його. Випікайте шарлотку у розігрітій до 180 °C духовці протягом 35–40 хвилин до золотистої скоринки. Готовність можна перевірити зубочисткою – вона має залишитися сухою після проколювання пирога.