Паста з мідіями та сиром — це легка і вишукана страва, яка поєднує ніжність морепродуктів і вершкову текстуру сиру. Ідеально підходить для швидкої вечері або обіду, коли хочеться чогось смачного й особливого.
Інгредієнти:
- Мідії — 500 г
- Паста — 400 г
- Сир — 120 г
- Оливкова олія — 100 мл
- Часник — 2 зубчики
- Сіль, перець — до свого смаку
Приготування:
Відваріть пасту згідно з інструкцією на упаковці до стану аль денте. Відкиньте на друшляк, щоб зсікла зайва вода. На сковороді розігрійте оливкову олію. Дрібно наріжте часник і обсмажуйте його на середньому вогні до м’якості, поки не відчуєте характерний аромат. Додайте до часнику мідії разом із соком, що виділився під час їх приготування. Обсмажуйте морепродукти протягом 4 хвилин, періодично помішуючи. Викладіть на сковороду відварену пасту, перемішайте і готуйте ще 2 хвилини, щоб усі інгредієнти поєдналися між собою. Зніміть страву з вогню, додайте натертий сир і ретельно перемішайте, щоб сир рівномірно розтанув, надаючи пасті ніжну вершкову текстуру. Приправте сіллю та перцем до свого смаку.