Паста “Альфредо” з куркою та грибами — це чудове поєднання ніжного курячого філе, соковитих грибів та кремового соусу на основі вершків. Ця страва ідеально підходить для сімейної вечері або романтичної зустрічі. Вона має насичений смак і аромат завдяки свіжим травам і спецій.
Інгредієнти:
- Куряче філе — 400 г
- Шампіньйони — 250 г
- Цибуля — 200 г
- Вершки 20% — 500 мл
- Паста “Феттучині” — 250 г
- Бульйон — 1/2 кубика або 0,6 склянки
- Часник — 2-3 зубчики
- Тим’ян — кілька гілочок
- Базилік та петрушка — невеликі пучки
- Сіль/перець — до свого смаку
Приготування:
Наріжте куряче філе кубиками та швидко обсмажте його на рослинній олії до золотистого кольору, але не до повної готовності. Відкладіть убік. У тій же сковороді обсмажте дрібно нарізану цибулю до м’якості. Додайте нарізані шампіньйони та смажте до випаровування зайвої рідини. Влийте вершки до сковороди з грибами та цибулею, добре посоліть і поперчіть. Додайте дрібно нарізані базилік, петрушку та гілочки тим’ян. Поверніть куряче філе до сковороди. Готуйте соус на середньому вогні до загустіння, додаючи бульйон і тертий часник. Відваріть пасту “Феттучині” на хвилину менше, ніж зазначено на упаковці. Додайте пасту до сковороди з соусом і добре перемішайте. Тримайте пасту на вогні ще 2-3 хвилини, щоб вона повністю просочилася соусом.