Картопля з фрикадельками — це ідеальне поєднання ситного м’яса та ніжної картоплі. Така страва підійде як для буденного обіду, так і для святкової вечері. Простий рецепт з доступних інгредієнтів не забере багато часу, а результат приємно здивує всіх за столом. Завдяки поєднанню овочів, спецій та томатного соусу, страва набуває особливого, насиченого смаку, який сподобається кожному.
Інгредієнти:
- Фарш — 400 г
- Часник — 2 зубчики
- Яйце — 1 шт
- Морква — 1 шт
- Цибуля — 1 шт
- Болгарський перець — 1 шт
- Картопля — 5-6 шт
- Протерті томати — 1 банка
- Петрушка, кріп — для прикраси
- Сіль, перець, хмелі-сунелі — до свого смаку
- Рослинна олія — для смаження
Приготування:
До фаршу додайте яйце, подрібнений часник, сіль, перець і улюблені спеції. Ретельно перемішайте до однорідної маси. Картоплю наріжте часточками, а цибулю, моркву та болгарський перець — кубиками. З підготовленого фаршу сформуйте невеликі фрикадельки. На розігрітій сковороді з олією обсмажте цибулю до прозорості. Додайте моркву і через 2 хвилини — болгарський перець. Влийте протерті томати, приправте сіллю, перцем та хмелі-сунелі. Додайте нарізану картоплю, а зверху викладіть фрикадельки. Накрийте кришкою і тушкуйте на середньому вогні близько 30 хвилин. Готову страву прикрасьте свіжою зеленню і перемішайте перед подачею.