Швидкий шоколадний пиріг до чаю без духовки

Приготувати смачний шоколадний пиріг можна всього за 20 хвилин – поки закипає чайник і заварюється чай. За смаком та соковитістю такий пиріг нічим не поступається торту, просоченому кремом, з дорогої кондитерської.

Отже, нам знадобиться цукор – 100 грамів, 2 великі курячі яйця (або 3 дрібні), пакетик ванільного цукру, борошно – 80 грамів, сметана – 60 грамів, порошок какао – 40 грамів. Крім цього, візьмемо молоко – 120 мл, розпушувач для тіста – 12 грамів, олія – 3 столові ложки. Також будуть потрібні продукти для приготування глазурі – жирні вершки – 50 мл та плитка білого шоколаду.

Тісто замішується дуже швидко. Для цього в миску розбиваємо яйця, відразу ж всипаємо до них ванільний і звичайний цукор, дрібку солі, збиваємо віночком або міксером. Додаємо молоко, сметану, вимішуємо, просіюємо в тісто борошно разом з какао та розпушувачем. Збиваємо тісто, додавши наприкінці рослинну олію.

Прогріваємо сковороду з високими бортиками та антипригарним покриттям, пензлем промазуємо її невеликою кількістю олії. Виливаємо тісто на прогріту сковороду, знижуючи при цьому нагрівання до мінімального. Закриваємо сковороду кришкою. Через 10 – 15 хвилин перевіряємо готовність пирога дерев’яною паличкою.

Готовий пиріг перекладаємо на тарілку. У мікрохвильовій печі або на водяній бані розтоплюємо білий шоколад, швидко додаємо до нього вершки, злегка збиваємо і відразу ж заливаємо пиріг приготованою глазур’ю. Даємо постояти 5 хвилин і можна подавати до столу.

Верх пирога можна посипати мигдальними пластівцями, кокосовою стружкою або тертим шоколадом. А можна лишити без прикраси.

Смачного!