Швидко та смачно: заливний пиріг із зеленою цибулею та яйцем зі сметанного тіста

Пиріг на такому миттєвому тісті виходить надзвичайно смачним. Особливий смак і ніжність заливній випічці надає сметана, на якій і робиться тісто.

Начинка найпростіша, але вона дуже сюди підходить і багатьом подобається – це яйця та зелена цибуля.

Інгредієнти:

• 350 г сметани
• 120 г вершкового масла
• 2 яйця
• 1 ст.л. цукру
• 3/4 ч. л. солі
• 1 пакетик розпушувача
• 300 г борошна
• Для начинки – 4 яйця та пучок зеленої цибулі. Трохи посолити та поперчити до смаку.

Приготування:

Відразу робиться начинка – відварити круто яйця. Дрібно нарізати їх і змішати з дрібнонарізаною зеленою цибулею. Трохи посолити та поперчити. Щоб начинка не була сухою, я додаю до неї 2-3 ст.л. розтопленого вершкового масла.

Включаємо розігрівати духовку на 190 градусів, а в цей час зробимо тісто і сам пиріг.

У глибокій мисці змішуємо сметану з яйцями, цукром, сіллю та розтопленим маслом або олією. Через сито всипаємо борошно з розпушувачем.

Виливаємо трохи більше половини тіста в змащену олією форму. Акуратно, рівномірно викладаємо начинку посередині, щоб вона трохи не доходила до країв. Зверху рівним шаром виливаємо тісто, що залишилося. Якщо треба розрівнюємо ложкою та ставимо в духовку.

Випікається пиріг приблизно 35-40 хвилин.

Готовий пиріг, коли дістали з духовки, не потрібно одразу діставати з форми, викладати чи нарізати. Поки гарячий, він дуже ніжний, обов’язково даємо йому трохи охолонути.

Смачного!