Швидко та смачно: рецепт «ледачих» хачапурі на сковороді всього за 10 хвилин

Сьогодні готую дуже смачний сирний коржик на сковороді. Готується дуже швидко, тому відразу ставлю на плиту розігріватися сковорідку і додаю трохи олії.

Інгредієнти:

• Яйця – 3 шт
• Сметана – 100 г
• Сир – 150 г
• Борошно – 80 г
• Сіль за смаком
• Італійські трави – 1 ч.л.

Приготування:

У мисці з’єдную три яйця, сіль за смаком і чайну ложку італійських трав. Додаю 100 г сметани будь-якої жирності, замість сметани можна взяти густий йогурт. Все перемішую вінчиком.

На великій тертці натираю 150 г сиру, так само можна взяти навпіл сир і м’який сир, перемішую.

Додаю 80 г борошна і знову все перемішую. Соду та розпушувач додавати не потрібно.

Викладаю тісто на розігріту сковорідку та рівномірно розподіляю, діаметр моєї сковороди 24 см.

Накриваю кришкою та готую близько 5 хвилин на середньому вогні.

Як тільки коржик знизу добре підрум’яниться, а зверху тісто схопиться – перевертаю за допомогою лопатки.

Щоб залишилася хрумка скоринка – кришкою більше не накриваю і готую на невеликому вогні до готовності, низ коржика так само повинен підрум’янитися.

Виходить ось такий коржик, він смачний і в гарячому і в холодному вигляді. Сир зверху засмажується і виходить смачна і хрумка скоринка.

Відмінно підійде на сніданок або перекус, а також може стати повноцінним обідом або вечерею.

Смачного!