Шоколадне печиво “Шишки”: по-справжньому новорічне, красиве, смачне, м’яке та ароматне

Сьогодні пропоную спекти шоколадне печиво «Шишки», по-справжньому новорічне та красиве, а ще смачне та дуже ароматне. Його можна подарувати, поклавши в гарну коробку, а також прикрасити ялинку, зробивши невеликий отвір у верхній частині печива для мотузочки.

Інгредієнти:

• вершкове масло – 110 г
• сіль – щіпка
• ванілін – 1/3 ч.л.
• цукор – 30 г
• сметана (15%) – 130 г
• какао – 40 г
• розпушувач – 0,5 ч.л.
• борошно – 250 г

Начинка:

• варене згущене молоко (повидло, джем)

Приготування:

Вершкове масло розтоплюємо до половини, додаємо до нього щіпку солі, 1/3 ч.л. ваніліну, 30 г цукру і розмішуємо віночком до однорідності. Тепер додаємо 130 г сметани (у мене жирністю 15%), знову перемішуємо, висипаємо 250 г борошна, 0,5 ч.л. розпушувача та 40 г какао.

Замішуємо м’яке, еластичне тісто, що не липне до рук. Накриваємо його пакетом та залишаємо при кімнатній температурі на 15 хвилин.

Сьогодні печиво я робитиму за допомогою красивої дерев’яної форми у вигляді шишки.

Отже, дерев’яну форму присипаю борошном, зайве струшую, відщипую шматочок тіста, рівномірно розподіляю його формою, натискаючи пальцями і долонею. Можна навіть акуратно підрівняти тісто качалкою. Малюнок має повністю продрукуватись на майбутньому печиві.

Заготовка або сама вискакує з форми при перевертанні, або її можна трохи підчепити за краєчок.

Перекладаємо заготовки на лист, застелений пекарським папером, і ставимо випікатися в заздалегідь нагріту до 180 градусів духовку на 15-17 хвилин.

Не перетримуйте печиво в духовці, воно має залишитись м’яким.
Даємо охолонути і можна пити чай. Гарне, ароматне, смачне, новорічне печиво підніме настрій кожному члену сім’ї.

Печиво «Шишки» можна залишити в такому вигляді, можна промазати густим джемом, повидлом або вареним згущеним молоком і склеїти дві половинки разом.

Смачного!