Салат «Курка під шубою» на будь-яке свято

Салат Курка під шубою чудово підійде, як для святкового столу, так і для повсякденної трапези. У салаті використовується відварене куряче філе. Салат формується шарами, де курка викладається нижнім шаром, зверху її покривають шари з сиру і яйця, саме від цього і з’явилася така назва. Для кислинки і пікантності в салат додаємо мариновані грибочки, вони чудово доповнюють сухе куряче філе.

Інгредієнти:

Куряче філе – 200 г
Печериці мариновані – 200 г
Сир – 100 г
Яйця – 3 шт.
Майонез – 3-4 ст.л.
Кріп для подачі
Сіль за смаком

Приготування:

Куряче філе заздалегідь відваріть до готовності в підсоленій воді. Приблизний час варіння становить 15 хвилин з моменту кипіння води. М’ясо дістаньте з бульйону, остудіть, наріжте невеликими кубиками. Викладіть м’ясо першим шаром салату.
Зверху змастіть курку майонезом по всій поверхні.
Мариновані гриби дістаньте з маринаду, видаліть прянощі. Гриби наріжте пластинками, викладіть на курку, змастіть майонезом.
Яйця відварити “круто”, акуратно відокремте жовтки від білків. Білки натріть на дрібній тертці, покрийте ними печериці, зверху нанести шар майонезу.
Твердий сир натріть на дрібній тертці, стружкою присипте білок, також змастіть майонезом.
Зверху салат покрийте подрібненими жовтками. Дайте йому постояти 2 години в холодильнику.
Перед подачею салат прикрасите маринованими грибами і свіжою зеленню.

Смачного!

Також читайте: САЛАТ “КАПРИЗ” З ПЕЧІНКОЮ: НАЙПОПУЛЯРНІШЕ БЛЮДО В КАФЕ І РЕСТОРАНАХ

Поширити