Риба, запечена у сирному соусі — оригінальна та нескладна страва

Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати цікаву та нескладну рибну страву, в якій чудово поєднуються ніжне біле м’ясо морської риби, сир і свіжа зелень. Ідеально подати таку рибу разом з відвареним диким рисом або овочами, запеченими на грилі.

Інгредієнти:

• Пангасіус (філе) – 300 г
• Сир – 150 г
• Цибуля ріпчаста – 1/2 шт.
• Молоко коров’яче – 50 мл.
• Яйце куряче – 1 шт.
• Гірчиця – 1 ч. л.
• Сіль та спеції – за смаком
• Кріп – 2 гілочки
• Олія – 1 ст. л.

Приготування:

Філе потрібно перевірити на наявність кісточок та нарізати порційними шматочками. Приправити рибку сіллю.

Для приготування цієї страви можна брати абсолютно будь-яку морську рибу або навіть віддати перевагу пангасіусу, як це зробили ми, але це обов’язково має бути філе.

Форму для запікання потрібно змастити олією та помістити в неї підготовлену рибку. Присипте рибу чорним перцем або сумішшю перців на свій смак.

Цибулину потрібно очистити і нарізати кубиками, а потім довільно викласти поверх риби.

Тепер настав час приготувати сирний соус. Для цього в мисці потрібно з’єднати одне куряче яйце, попередньо вимивши його, столову гірчицю та сир. Добре перемішайте інгредієнти.

Додайте до соусу молоко і знову перемішайте. Суміш має вийти повністю однорідною.

Візьміть кріп або петрушку і дрібно наріжте, а потім додайте в соус. Цей інгредієнт надасть пікантності та зробить вигляд готової страви яскравішим.

Акуратно залийте рибу соусом, що вийшов.

Запікати страву слід 35 хвилин у розігрітій до 180 градусів духовці.

Подавайте запечену таким чином рибку, прикрасивши страву гілочкою кропу або петрушки. Що стосується гарніру, то найкраще сюди підійде відварений рис – дикий або білий.

Смачного!