Простий рецепт неймовірно смачного торта з вишнею

Сьогодні ділюся з Вами простим рецептом неймовірно смачного торта з вишнею.

Інгредієнти:

Тісто

• Яйця – 3 шт
• Цукор – 90 г
• Борошно – 65 г
• Какао – 25 г
• Розпушувач – 5 г

Начинка

• Вишня – 300 г (заморожена чи свіжа)
• Цукор – 60 г
• Кукурудзяний крохмаль – 15 г
• Вода – 25 г

Просочення

• Цукор – 20 г
• Вода – 50 г

Крем

• Сметана – 300 г
• Вершки – 200 г
• Цукрова пудра – 70 г

Для прикраси

• Темний шоколад – 80 г

Приготування:

Яйця збиваємо міксером, насипаючи цукровий пісок. Просіюємо борошно, змішане з какао та розпушувачем, розмішуємо.

Переливаємо у форму 18 см та випікаємо 30 хв, при 180 град. Ділимо пиріг на три коржі.

У каструлю кладемо вишню, засипаємо цукром і варимо на слабкому вогні.

У чисту ємність всипаємо кукурудзяний крохмаль, вливаємо воду і змішуємо. Вливаємо у вишню, змішуємо, знімаємо з вогню та остуджуємо.

У збиті вершки всипаємо цукрову пудру, кладемо сметану і змішуємо віночком. На блюдо кладемо нижній корж і поливаємо просоченням (цукор змішаний з водою).

Викладаємо начинку, крем та вирівнюємо.

Кладемо другий корж, поливаємо просоченням, кладемо начинку, змащуємо кремом і кладемо третій корж. Ставимо в холодильник на годину.

Змащуємо весь торт кремом та посипаємо подрібненим шоколадом.

Ставимо в холодильник на годину.

Смачного!