Просто та дуже смачно: оладки з кабачків з начинкою

Смачні оладки з начинкою подобаються і дорослим і дітям. Дуже просто готуються.

Інгредієнти:

• Кабачок – 1 шт.
• Яйця – 2 шт.
• Болгарський перець – 1 шт.
• Петрушка до смаку
• Молоко – 200 мл.
• Сіль-1 ч.л. ( за смаком)
• Базилік – 0,5 ч.л.
• Хмелі-сунелі – 0,5 ч.л. (можна додати спеції на ваш смак)
• Борошно – 4-5 ст.л.
• Рослинна олія – 2 ст.л.
• Сир (у мене моцарела) – 100 г
• Соус: Сметана – 2-3 ст.л.
• Часник – 1 зубчик.
• Сіль за смаком.
• Зелень, спеції на смак.

Приготування:

Кабачок натираємо на великій тертці. Додаємо яйця, болгарський перець, петрушку, молоко, сіль, базилік, хмелі-сунелі та все перемішуємо. Потім додаємо борошно і знову перемішуємо. Маса повинна вийти, як густа сметана. Додаємо в тісто олію.

Сковороду ставимо на плиту на середній вогонь і змащуємо олією.

Ложкою викладаємо на розігріту сковороду невеликі оладки.

У середину кожної оладки кладемо натертий на великій тертці сир.

Зверху сир заливаємо тістом. Обсмажуємо оладки із двох сторін до золотистого кольору під кришкою. Головне стежити, щоб вогонь був невеликий і оладки пропеклися.

До таких оладок чудово підходить соус: сметана, часник, зелень, сіль, спеції за смаком.

Смачного!