Сьогодні готуватимемо рулетики з омлетних млинців, без використання борошна. Це гарна та смачна закуска, яку можна подати на святковий стіл або для легкого домашнього перекушування. Готується все швидко, буквально за лічені хвилини.
Інгредієнти:
- яйця – 5 шт.
- дрібка солі
- рослинна олія
- сир – 150 г
- помідор – 1 шт.
- огірок – 1 шт.
- болгарський перець – 1 шт.
- листя салату
Приготування:
У миску розбиваємо 5 яєць, додаємо щіпку солі і все перемішуємо вінчиком.
Сковорідку розігріваємо, змащуємо олією і за допомогою половника виливаємо нашу яєчну суміш, рівномірно розподіляючи по сковороді.
Смажимо тонкі омлетні млинці на середньому вогні з обох боків. Готуються вони дуже швидко.
Далі її олією можна вже не змащувати. Смажимо так млинці, поки у нас не скінчиться яєчна суміш. У результаті виходить приблизно шість, сім штук.
Тепер займемося начинкою. Нарізаємо свіжий огірок, болгарський перець та помідори смужками.
Як начинку можна використовувати крабові палички, шинку, малосольну червону рибу, зелень петрушки або кропу.
Начинка на смак. Далі на яєчний млинець кладемо 2 чайні ложки сиру і розподіляємо.
Укладаємо листочки салату, огірок, помідори та болгарський перець. Всі овочі можна поперчити, потім щільно скручуємо у рулетик.
Розрізаємо на дві частини та закуска готова. З рештою млинців проробляємо те саме.
Можна робити з різними начинками, а замість сиру використовувати майонез або сметану з подрібненим часником і зеленню. Буде також дуже смачно.
Смачного!