Для мене це найкращий рецепт овочевого рагу. Овочі за такого способу приготування залишаються цілими і не розкисають. Овочі виходять дуже соковитими, у них чудовий смак із вершковими нотками і вони дуже ароматні. Це універсальний рецепт, тому що можна додавати різні овочі, і всі вони виходять смачними. Спосіб приготування дуже простий.
Інгредієнти:
Приготування:
Цибулю не дуже дрібно нарізаємо і відправляємо в гарячу олію в сковороду. Смажимо на сильному вогні 2 хвилини, помішуючи. Вона повинна повністю приготуватися. Сковороду кришкою не закриваємо.
Додаємо в цибулю кубики моркви та готуємо, помішуючи, 3 хвилини. Морква стане трохи м’якою.
Викладаємо кубики кабачка та баклажану. Вогонь зменшуємо до середнього та смажимо овочі 4 хвилини. Поки що не солимо.
Овочі залишаються цілими і вони майже готові. Додаємо нарізаний помідор і смажимо 2 хвилини.
Доповнюємо овочі сметаною, трохи солимо і перемішуємо. Готуємо 2-3 хвилини. Рідина, що утворилася, повинна трохи випаруватися.
Кріп з часником нарізаємо дрібно, викладаємо в сковороду, доповнюємо спеціями (у мене 1 ч. л. без гірки меленого коріандру та 1 щіпка меленого перцю). Перемішуємо, готуємо 2 хвилини та пробуємо на сіль.
Аромат у страви чудовий. Овочі стають м’якими, але залишаються цілими (крім помідора). Рагу виходить красиве, соковите з чудовим вершковим смаком. Це дуже смачно. Подаємо його з картопляним пюре, рисом або як гарнір до м’яса чи риби.
Смачного!!!
Українська ведуча та акторка Даша Малахова відверто висловилася щодо мовного питання, яке, за її словами,…
Українська ведуча Маша Єфросиніна відверто розповіла про свого чоловіка Тимура Хромаєва, який нині служить у…
Салат «Принц» — ситна та ароматна страва з ніжною текстурою і виразним смаком, який досягається…
Соковиті та пікантні биті огірки — легка закуска з насиченим ароматом і цікавим смаком. Простий…
Люля-кебаб із курки — ароматна і соковита страва з приємною текстурою. Готується з доступних інгредієнтів…
Український співак Макс Барських презентував новий кліп на пісню "Я вже не ти". Ця відеоробота…