Новорічний кекс з мандаринами та шоколадом

До Нового року завжди хочеться приготувати щось особливе, щоб зробити святковий стіл неповторним. Чому б не спробувати здивувати гостей чи близьких унікальним рецептом Новорічного кексу з мандаринами та шоколадом? Приготуйте цей кекс за нашим рецептом та здивуйте своїх рідних неймовірним смаком.

Інгредієнти:

• Цукор – 1 стакан
• Сіль – щіпка
• Яйце – 3 шт
• Вершкове масло – 150 г
• Сметана 20% – 5 ст. ложок
• Пшеничне борошно – 2 стакани
• Розпушувач – 2 чайні ложки
• Мандарини без кісточок – 2 шт
• Шоколад – 50 г
• Ванільний цукор – на свій смак

Приготування:

В суміш з цукру збиваємо яйця, додаємо вершкове масло при кімнатній температурі та добре збиваємо. Потім додаємо сметану, просіяне борошно, розпушувач, ванільний цукор та змішуємо до однорідної маси. Очищуємо мандарини, розділяємо на частини та нарізаємо їх. Ділимо шоколад на невеликі шматочки. Додаємо нарізані мандарини та шоколад до тіста. Обережно змішуємо отримане тісто. Масу викладаємо в форму, змащену маслом, та відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин, поки не зарум’яниться. Прикрашаємо кекс на свій смак.