Інгредієнти:
- Баклажани – 650 г
- Рослинна олія 2-3 ст.л.
- Сіль за смаком.
- Спеції до смаку.
- Арахіс – 60-70 г
- Часник – 1-2 зуб.
- Плавлений вершковий сир – 100 г
- Петрушка – 1 пучок (40 г )
Приготування:
Баклажани очищаємо від шкірки. Нарізаємо їх уздовж завширшки ~1,5см.
Викладаємо баклажани на лист, застелений папером для випічки. На кожній платівці баклажану робимо неглибокі надрізи. Змащуємо олією. Посипаємо спеціями та сіллю.
Запікаємо в духовці 25-30 хв при температурі 180 градусів.
У блендері збиваємо очищений арахіс, часник, плавлений сир та зелень.
Готові баклажани охолоджуємо. Потім додаємо до вмісту блендер і збиваємо.
Готово! Смачного!