На кефірі: недорого та смачно – печиво як маленькі булочки “Розочки”

Ділюсь рецептом простого, бюджетного, при цьому дуже смачного печива на кефірі. Випічка виходить не тільки дуже смачна, а й гарна, схожа на маленькі трояндочки-булочки! Можна приготувати булочки на 8 березня та будь-яке інше свято!

Інгредієнти:

• Борошно ~ 350 г
• Цукор 3 ст.л
• Кефір 150 мл
• Рослинна олія 70 мл
• Яйце 1 шт
• Розпушувач 1 ч.л
• Ванільний цукор 8 г
• Сіль за смаком
• Цедра апельсина

Посипка: або звичайний цукор 1 ст.л

• Родзинки 100-150 г

Приготування:

У тарілку для змішування розбиваю яйце, висипаю цукор, ванільний цукор, сіль, олію та виливаю кефір кімнатної температури.

Перемішую продукти та натираю апельсинову цедру. Знову перемішую. Додаю розпушувач та частину борошна. Перемішую вінчиком, додаю залишок борошна та вимішую тісто.

Розділяю тісто на 8 приблизно однакових частин. З кожної частини формую валик.

Отриманий валик розкочую в тонкий шар. Ширина пласта приблизно 7-8 мм.

На пласт насипаю заздалегідь промиті і підсушені родзинки.

Завертаю тісто у валик. Згортаю його не дуже щільно. Готовий варик поділяю на дві частини.

У кожної частини трохи відгинаю краї, формую розочку. Зверху посипаю цукром.

Ставлю печиво випікатися в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку. Час випічки приблизно 25 хвилин.

Смачного!