Млинці на сніданок, як у дорогій кав’ярні: дуже вже смачно (готую у вільний час, і просто зберігаю в холодильнику)

Друзі, такі млинці з бананом та полуницею виходять просто дивовижні на смак. Це ідеальний сніданок чи десерт, який підкорить усіх! А готуються вони просто та швидко.

Інгредієнти:

Для тіста:

• Борошно 90 г
• Цукор 35 г
• Сіль щіпка
• Молоко 150 мл
• Яйце 1 шт
• Окріп 150 мл
• Рослинна олія 1 ст.л.
• Какао 10 г

Для начинки:

• Вершково-сирний сир 180 г
• Ванілін щіпка
• Цукрова пудра 40 г
• Банани 2 шт
• Полуниця 200-250 г

Приготування:

У глибокій чаші з’єднаємо сухі інгредієнти: борошно, цукор, сіль, какао. Добре перемішаємо вінчиком.

Зробимо невелике заглиблення у суміші сухих продуктів і додамо яйце і трохи молока. Розмішуємо вінчиком, поступово захоплюючи краї, як тільки в центрі утворюється густа маса, додаємо ще потроху молока, і також перемішуємо вінчиком, поступово захоплюючи краї з сухою сумішшю.

У результаті виходить густе однорідне тісто без грудочок. Тепер вливаємо окріп постійно помішуючи.

Додаємо олію, перемішуємо до однорідності тіста і залишаємо його на 10-15 хвилин.

Смажимо млинці. Перший раз сковороду добре змащуємо олією. Далі це робити не потрібно, млинці добре відстають від сковороди і не рвуться.

Даємо млинцям повністю охолонути. Щоб вони не підсохли, я зверху накриваю їх рушником.

Поки млинці остигають приготуємо крем. У глибокій чаші з’єднаємо вершковий сир та цукрову пудру, добре перемішаємо лопаткою. Додаємо добре охолоджені вершки та збиваємо масу міксером, починаючи з мінімальних оборотів.

Виходить такий густий і пишний крем.

Полуницю миємо та просушуємо. Нарізаємо на четвертинки. Банани нарізаємо на тонкі брусочки.

Млинці охолонули, стали еластичними. Викладаємо крем, рівномірно його розподіляємо, не доходячи до верхнього краю млинця. І тепер викладаємо полуницю та банан.

Згортаємо у щільний рулет. Усього вийде 7 рулетів. Накриваємо їх плівкою та прибираємо в холодильник на 2 години.

Після стабілізації нарізаємо на порційні шматочки.

Виходить дуже смачний та ніжний десерт. Смачного!