Лимонні тістечка, які просто тануть у роті

Якщо ви, як і я, любите лимонну випічку, то обов’язково скуштуйте такі лимонні тістечка! Виходять смачні, ароматні і просто тануть у роті!

Інгредієнти:

Тісто

• Вершкове масло (м’яке) – 100 г
• Цукрова пудра – 40 г
• Борошно – 150 г

Начинка

• Яйця – 2 штуки
• Цукор – 80 г
• Цедра лимона – 2 ч. ложки
• Лимонний сік – 2 ст. ложки
• Борошно – 40 г

Приготування:

У тарілку викладаємо м’яке масло, додаємо цукрову пудру і добре змішуємо лопаткою.

Насипаємо борошно, перемішуємо ложкою і замішуємо тісто.

Форму 18х24 сантиметри застилаємо пергаментом та викладаємо тісто. Розрівнюємо по всьому дну та робимо невисокі борти. Виделкою робимо проколи і відправляємо випікатися на двадцять хвилин при температурі 180 градусів.

У чисту тарілку вливаємо яйця, додаємо цукор і збиваємо міксером.

Додаємо цедру лимона, сік лимона, просіяне борошно і перемішуємо віночком.

Вливаємо начинку на тісто і випікаємо ще 15-20 хвилин, при 180 градусах.

Після випікання посипаємо цукровою пудрою та нарізаємо на шматочки.

Смачного!