Не всі люблять броколі, незважаючи на те, що продукт корисний та смачний. Я один із тих, хто може їсти броколі просто так, після мінімальної термообробки. Але ще смачніше приготувати салат із броколі. Простий та швидкий. А головне – смачний.
Інгредієнти:
- Броколі – 500 г
- Крабові палички – 350 г
- Сметана – 2 ст. л.
- Майонез – 2 ст. л.
- Гірчиця – 0,5 ч. л.
- Гірчиця із зернами – 1 ч. л.
- Сіль за смаком
Приготування:
Броколі розбираю на суцвіття і відправляю бланшуватися в киплячій підсоленій воді приблизно 3 хвилини. Після цього відправляю капусту в холодну воду, щоб зупинити процес термообробки.
Крупно нарізаю крабові палички та викладаю їх у чашу. Додаю до них суцвіття броколі, які розділив ще дрібніше.
Залишилося підготувати заправку. Для цього змішую майонез зі сметаною та двома видами гірчиці, звичайної та гірчиці із зернами.
Заправляю салат та перемішую. Пробую на сіль, якщо потрібна, трохи солю і подаю до столу.
Смачного.