Картопляні зрази з грибами

Дуже апетитна домашня страва – картопляні зрази з грибами. Рум’яні, повітряні, ніжні, соковиті та дуже смачні.

Інгредієнти:

• Відварена картопля – 500 г
• Яйце – 1 штука
• Гриби – 200 г
• Цибуля – 1 штука
• Борошно – 2 столові ложки
• Сіль та перець чорний мелений – за смаком
• Рослинна олія – для смаження

Приготування:

Цибулю нарізаємо на маленькі кубики і обсмажуємо до м’якості на розігрітій сковороді з олією.

Гриби нарізаємо на невеликі шматочки (у мене печериці) і викладаємо обсмажуватися до цибулі. Обсмажуємо до готовності під закритою кришкою (приблизно 5-6 хвилин). Солимо, перчимо на смак і перемішуємо. Перекладаємо в миску і даємо охолонути.

Відварену картоплю мнемо, додаємо яйце і знову мнемо. Солимо за смаком, додаємо борошно і перемішуємо.

Столовою ложкою беремо тісто, формуємо коржик. У середину викладаємо по ложці грибної начинки.

Потім закріплюємо краї та притискаємо долонькою.

Викладаємо зрази на розігріту сковороду з олією. Обсмажуємо до золотистого кольору із двох сторін.