Ідеальна вечеря: пісні картопляні зрази з грибами

Сьогодні у мене для вас дуже смачна і ситна пісна страва. Готується все, як завжди, просто і з мінімуму інгредієнтів, які є в будь-якому магазині. Картопляні зрази – це дуже ніжна і ароматна страва, яку краще подавати відразу гарячою. Зрази виходять дуже смачними із соковитою грибною начинкою всередині та апетитною скоринкою зовні. Таку страву можна готувати не лише у піст, а й у звичайні дні. Готуйте з любов’ю та задоволенням!

Інгредієнти:

• 700 г картоплі
• 300 г печериць
• 1 цибуля
• 3 стол.л пшеничного борошна (45 г)
• рослинна олія
• сіль/мелений чорний перець за смаком

Приготування:

Картоплю очистити, залити водою та поставити варитися до готовності.

Цибулю дрібно нарізати. Гриби нарізати на маленькі шматочки.

На сковороду налити трохи олії та обсмажити злегка цибулю.

Потім додати гриби і все добре обсмажити. У середині приготування додати сіль та перець за смаком.

Начинка готова, дати їй трохи охолонути.

З відвареної картоплі злити всю воду і розім’яти в пюре. Також посолити та поперчити до смаку.

Перекласти картопляне пюре в іншу миску, щоб швидше охололо і остудити до теплого стану.

Потім додати в пюре борошно і замісити тісто.

При стисканні тіста в руці воно не липне, дуже приємне та пластичне.

Ложкою набрати тісто приблизно 1-1.5 столові ложки і розподілити його по долоні.

У середину викласти начинку. І з’єднати краї.

Обім’яти заготовку в руках, як котлету, щоб вона мала більш красивий вигляд.

Обвалювати заготівлю в борошні.

Смажити картопляні зрази на розігрітій сковороді з додаванням олії до золотистої скоринки з кожного боку.

Смачного!