І на свято і на кожен день! Рибні гнізда. Дуже легкий рецепт

Рибні гнізда це чудовий варіант нескладної рибної страви для всієї родини. Вони виглядають дуже незвичайно і виходять смачними та ароматними. Хрумка хлібна скоринка, ароматна начинка з рибного фаршу та зверху розплавлений сир… Така страва не залишить вас байдужими!

Готуються рибні гніздо дуже просто і з найдоступніших продуктів. Для них можна використовувати зовсім різні сорти риби – завжди виходить смачно та ситно!

Така страва з риби відмінно підходить для щоденного меню. Але також і на святковому столі воно виглядатиме доречно.

Інгредієнти:

• багет французький – 1 шт.
• молоко – 500 мл
• хек філе – 300 г
• сир – 100 г
• цибуля – 2 шт.
• сіль – 1/3 ст. л.
• перець чорний мелений – за смаком

Приготування:

Один французький багет нарізаємо шматочками завтовшки приблизно 3 см.
Шматочки багету кладемо у миску. Все заливаємо молоком. Усього знадобиться приблизно 0,5 л молока.

Замочуємо багет у молоці приблизно 2 хвилини. Акуратно перемішуємо, щоб верхні шматочки також просочилися молоком. Підготовлені шматочки виймаємо із молока.

Готуємо начинку. 2 цибулини нарізаємо довільними шматками. 300 г філе хека нарізаємо шматочками. Замість хека можна використовувати минтай, тріску, судак.

У чашу подрібнювача кладемо шматочки риби та підготовлену цибулю. Усе подрібнюємо.

Подрібнену масу викладаємо у миску. Все солимо приблизно 1/3 ст. л. солі. І перчимо чорним меленим перцем. Перемішуємо.

Деко змащуємо вершковим маслом. На нього викладаємо підготовлені шматочки багету. У кожному шматочку робимо заглиблення, притискаючи серединку ложкою.

Кожен шматочок багету начиняємо приготованим рибним фаршем. Трохи утрамбовуємо його ложкою.

Все ставимо в духовку розігріту до 180 градусів. Запікаємо приблизно 30 хвилин.

100 г сиру тремо на тертці. Виймаємо рибні гніздечки і посипаємо зверху тертим сиром.

Знову ставимо запікатись на 10 хвилин.

Страва готова. Подаємо його на стіл у гарячому вигляді.