Гості завжди просять добавку: грецький пиріг – ну дуже смачно

На вулиці літо – зовсім не хочеться готувати чи ви не знаєте що приготувати на вечерю? Приготуйте грецький пиріг із кабачками. Такий пиріг я вже готую понад 10 років. Готується пиріг дуже швидко та просто.

Інгредієнти:

• Цибуля – 2 шт.
• Кабачки – 1 кг
• Орегано – 10 г
• Сіль – 0,5 ст.л.
• Йогурт – 250 мл
• Яйця – 6 шт.
• Борошно – 150 г
• Розпушувач – 10 г
• Петрушка – пучок
• Сир – 250 г
• Паприка солодка – 1 ч.л.
• Рослинна олія – для смаження (2-3 ст.л.)

Приготування:

Обсмажую цибулю на олії. Додаю кабачок кубиками та смажу вже на сильному вогні 7-8 хвилин, кришкою не накриваю. Додаю орегано (материнку), сіль і перемішую.

Готую приблизно близько 5 хвилин, зайва волога має випаруватися. Вимикаю вогонь та знімаю з вогню.

Готую швидке тісто. У йогурт додаю яйця та перемішую. Тепер додаю борошно з розпушувачем та замішую тісто. Тепер додаю обсмажені кабачки. Нарізаю петрушку та додаю.

Додаю сир або можна додати бринзу. Перемішую та перекладаю у форму. Посипаю зверху солодкою паприкою. Ставлю в наперед розігріту духовку до 180 ° С і випікаю 40-45 хвилин.

Даю пирогу трохи охолонути і нарізаю на порційні шматочки. Пиріг дуже смачний теплий, хоч і холодний він все одно смачний.

Це дуже смачно!